Sernik jagodowy

Ongi negacja logiczna robiłam sernika, również zapomniałam wcześniej, iż owo jakkolwiek jedno spośród najprostszych ciast. Tym wspólnie chciałam, tak aby był spośród jagodami, najlepiej żeby stanowił interfejs sernika londyńskiego Nigelli tudzież sernika cassis spośród bloga Agnieszki. Udało się bezbłędnie, wyglądał przepięknie fioletowo, smakował także wielce odpowiednio, chociaż jagody negacja logiczna dominowały. Polecam w sezonie jagodowym :).

Składniki na spód:

  • 150 g ciastek digestive, pokruszonych
  • 75 g masła, roztopionego

Tortownicę o średnicy 22 cm wyłuszczyć folią aluminiową (jak najbardziej, jak na przykład w sąsiedztwie serniku nowojorskim ). Ciastka połączyć spośród masłem, zrobić wgniecenie w dno tortownicy, schłodzić wskroś 20 minut.

Składniki na masę serową:

  • 750 g twarogu śmietankowego, tłustego, zmielonego
  • 2 łyżeczki ekstraktu spośród wanilii
  • 200 g drobnego cukru
  • 4 jajka
  • 2 łyżki mąki
  • 1 łyżka soku spośród cytryny
  • 250 g jagód (użyłam borówki amerykańskiej)

Polewa:

  • 250 ml creme fraiche (bądź gęstej kwaśnej śmietany)
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu spośród wanilii

Wszystkie zawartość masy serowej miksujemy jak jeden mąż na gładką masę, na końcu wmiksowując jajka (również od czasu tego momentu ale wręcz chwilę).

Masę serową wywalić na schłodzony przedtem dno.

Palenisko w temperaturze 180ºC wskroś wokół 55 minut (sernik winien egzystować ‘ścięty’ na wierzchu, negacja logiczna pieczemy aż do tzw. suchego patyczka).

Wszystkie zestaw polewy zmieszać, wyiskać sernik spośród piekarnika, ostrożnie przytoczyć polewę, kompensować także palenisko coraz 10 minut.

Po upieczeniu schłodzić w lodówce, najlepiej wskroś całą nocna pora. Gromadzić podobnie w lodówce.

Smacznego :)