Razowe muffiny spośród brzoskwiniami także słonecznikiem

Doskonała zakąska albo drugie śniadanie. Wilgotne, ciekawe w smaku muffinki spośród kawałkami owoców. Tradycyjnie - niesłychanie szybkie aż do wykonania, co ostatnim razem wielce sobie cenię ;). Podręcznik Sary Lewis spośród ‘200 cakes and bakes’.

Składniki na 12 - 14 muffin:

  • 300 g mąki razowej
  • 2 płaskie łyżeczki proszku aż do pieczenia
  • 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
  • 110 g cukru jasnego muscovado
  • otarta skorupa spośród 1 pomarańczy
  • 3 jajka
  • 200 ml creme fraiche (bądź gęstej kwaśnej śmietany)
  • 230 g brzoskwiń czy też moreli spośród syropu, odsączonych, pokrojonych na kawałeczki (eliksir zachować)
  • 5 łyżek ziaren słonecznika

W naczyniu zmieszać mąkę, sodę, pył, cukier, otartą skórkę spośród pomarańczy.

W drugim pokonać jajka również roztrzepać, wspomnieć creme fraiche, brzoskwinie, zmieszać.

Wymieszać treść poznawcza obu naczyń, dodając nieco łyżek syropu spośród brzoskwiń, iżby się bez problemu wymieszało dodatkowo negacja logiczna było niezwykle gęste.

Formę aż do muffin przedstawić papilotkami, aż do każdej narzucić ciasta, skroplić słonecznikiem.

Palenisko w temperaturze 190 - 200ºC wskroś 18 - 20 minut (aż do tzw. suchego patyczka), chłodzić na kratce. Posługiwać na serdecznie ewentualnie wystudzone. Najlepsze w dniu pieczenia.

Smacznego :)

Razowe muffiny spośród brzoskwiniami oraz słonecznikiem