Razowe muffiny spośród brzoskwiniami oraz słonecznikiem

Doskonała zakąska albo drugie śniadanie. Wilgotne, ciekawe w smaku muffinki spośród kawałkami owoców. Tradycyjnie - wielce szybkie aż do wykonania, co ostatnim razem niesłychanie sobie cenię ;). Sposób postępowania Sary Lewis spośród ‘200 cakes and bakes’.

Składniki na 12 - 14 muffin:

  • 300 g mąki razowej
  • 2 płaskie łyżeczki proszku aż do pieczenia
  • 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
  • 110 g cukru jasnego muscovado
  • otarta skorupa spośród 1 pomarańczy
  • 3 jajka
  • 200 ml creme fraiche (ewentualnie gęstej kwaśnej śmietany)
  • 230 g brzoskwiń albo moreli spośród syropu, odsączonych, pokrojonych na kawałeczki (eliksir zachować)
  • 5 łyżek ziaren słonecznika

W naczyniu zmieszać mąkę, sodę, miał, cukier, otartą skórkę spośród pomarańczy.

W drugim pobić jajka również roztrzepać, zahaczyć creme fraiche, brzoskwinie, zmieszać.

Zmieszać treść obu naczyń, dodając parę łyżek syropu spośród brzoskwiń, aby się bez problemu wymieszało także negacja logiczna było niezmiernie gęste.

Formę aż do muffin przedłożyć papilotkami, aż do każdej narzucić ciasta, pryskać słonecznikiem.

Palenisko w temperaturze 190 - 200ºC wskroś 18 - 20 minut (aż do tzw. suchego patyczka), schładzać na kratce. Służyć na serdecznie czy też wystudzone. Najlepsze w dniu pieczenia.

Smacznego :)

Razowe muffiny spośród brzoskwiniami także słonecznikiem