Razowe muffiny spośród brzoskwiniami plus słonecznikiem

Doskonała zakąska czy też drugie śniadanie. Wilgotne, ciekawe w smaku muffinki spośród kawałkami owoców. Tradycyjnie - wybitnie szybkie aż do wykonania, co ostatnim razem ogromnie sobie cenię ;). Recepta Sary Lewis spośród ‘200 cakes and bakes’.

Składniki na 12 - 14 muffin:

  • 300 g mąki razowej
  • 2 płaskie łyżeczki proszku aż do pieczenia
  • 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
  • 110 g cukru jasnego muscovado
  • otarta skorupa spośród 1 pomarańczy
  • 3 jajka
  • 200 ml creme fraiche (albo gęstej kwaśnej śmietany)
  • 230 g brzoskwiń czy też moreli spośród syropu, odsączonych, pokrojonych na kawałeczki (ulepek zachować)
  • 5 łyżek ziaren słonecznika

W naczyniu połączyć mąkę, sodę, miał, cukier, otartą skórkę spośród pomarańczy.

W drugim odnieść zwycięstwo jajka oraz roztrzepać, wspomnieć creme fraiche, brzoskwinie, zmieszać.

Zmieszać treść poznawcza obu naczyń, dodając nieco łyżek syropu spośród brzoskwiń, tak aby się bez problemu wymieszało również negacja logiczna było nader gęste.

Formę aż do muffin przytoczyć papilotkami, aż do każdej narzucić ciasta, skroplić słonecznikiem.

Palenisko w temperaturze 190 - 200ºC wskroś 18 - 20 minut (aż do tzw. suchego patyczka), chłodzić na kratce. Podać na serdecznie ewentualnie wystudzone. Najlepsze w dniu pieczenia.

Smacznego :)

Razowe muffiny spośród brzoskwiniami również słonecznikiem